夏の器

　料理には三つのキが必要と言う人がいる。

　季節　器　機会

　この三つに気を配り、知恵を働かせ、いきすぎない調和に心くばりせよ。

　なるほど！

　夏の器の代表として、ギヤマンがある。

　ダイヤモンド・・・ギヤマンテからきたらしいが、昔の粋な人はこれに、義山の字をあてた。

　美しくカットされたガラスの器はまさに職人の息吹が見え、またその涼しげな姿に心やすらげるものでわないでしょうか？！

　青竹なんていうのもいいですよね！
涼しげな竹林とそのみずみずしさが疲れをいやしてくれるようです。

　焼き物も染付け、青磁など清涼感のあるものがいいですよね！

　新しい発見や、心使いが見えるとこれもまたたのしさが増すのでしょうか？