土用の丑の日

　土用の丑の日ももうすぐですね！

　一体、この日はなんなんでしょう？

　土用の丑の日にうなぎを食べるようになった理由は明らかになっていないんです。


　この土用というのは中国の暦法からきたもので・・・
　日本料理ではこれが重要視されています。
陰陽五行説というものにしたがって全て物事がなっておりまして・・・今やなっておりました！かな？！

　詳しいことは資料を開かなければ・・・・汗っ！！

　まぁ〜簡単にいえば・・・わかりやすいところだと、魚を切るときの包丁や、盛り付けの裏表・・・・などなど。
　全てにおいてあてはめられたことなのです。

　でっ・・・
立春前の18日を夏の土用といいました
（最も暑い日と簡単に思ってもれえばいいかもしれません）

　そして、この丑の日・・・

　昔、平賀源内がうなぎ屋に頼まれて看板を書いた日がこの丑の日だったとか・・・　
　
　洒落本作家　太田濁山人が、うなぎ屋の依頼で土用の丑の日のうなぎはよいと広告を出したからとか・・・

　いくつか説があり明らかではありません